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提高生猪瘦肉率的关键点,怎样提高生猪的瘦肉比例
作者:管理员    发布于:2016-06/newshtml-1.html1 13:12:47    文字:【】【】【
随着人们在生活中对膳食结构进行了调整,养猪户也要跟着市场的需求而进行养殖变化,其中生猪瘦肉比例就要进行提高,那么怎样提高生猪的瘦肉率呢?可抓好以下几个关健点:一、饲养优良品种。品种是决定瘦肉率的关健因素。脂肪型猪或土种猪瘦肉率一般为38%-45%,经过用杜洛克等优种猪杂交的后代瘦肉率可达55%,而饲养杜洛克、长白。约克夏或其他瘦肉型猪生产的三元杂交商品猪,瘦肉率可达64%以上。二、提高饲料蛋白质水平。应依据猪只生长发育的不同阶段给予相应的蛋白质水平。开食期即体重在10-20公斤时,饲料蛋白质水平应为22%-20%;生长期即体重在40-60公斤时,饲料蛋白质水平应为19%-16%;育肥期即位重在60-90公斤时,饲料蛋白水平应为16%-14%。三、改变喂养方式。应采取“前敞后限”的“促、控”方法,即60公斤前敞开饲喂,60公斤后则限制饲喂,一般以限10%-15%较适宜同时用青绿饲料补充,使肉猪往育肥前期提高生长速度和饲料利用率,在育肥后期限饲则能抑制脂肪的增长、节约饲料等,提高胴体瘦肉率。四、定期出栏。
  就肉猪的生长发育规律而言,体重越大,脂肪越多,瘦肉率相应降低,同时单位增重所消耗的饲料越多。因此,一般品种猪毛重达到90公斤时出栏被认为是最佳方案,而三元杂交猪即使到110公斤上活重出栏,也不会降低胴体等级,而可能更适合消费者对“肥中有瘦、瘦中有肥”的肉质要求。
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